大好きな食材をくるり!ランチの新定番・ラップサンドを作ろう

スーパーでも簡単に手に入るトルティーヤ生地で巻くだけ!いつものお弁当をおしゃれな変化球で、より楽しいランチタイムはいかが?

ランチボックスの文化も多国籍化

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今、日本流のお弁当箱がヨーロッパで大流行中。その一方で、日本ではお弁当箱にライスを入れることよりも、ベーグルにチーズをサンドしてみたり、スープを携帯してみたり…ランチのバリエーションを広げて楽しむことに興味津々です。

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market

今日はそんなランチの中でも、ラップサンドにフォーカスを当ててみましょう。

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ラップサンドとは

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viewpoints

ラップサンドとは、トルティーヤでサラダやお肉などを巻いていただく食べ物です。
まるでサンドウィッチのような感覚のラップサンドは、1960年頃よりメキシコや南米で食べられていたブリトーが進化し、『携帯可能で冷めてもおいしいランチ』として、メキシカンの多いNYで現在のように進化したと言われています。

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A smoked bacon and salad wr…

ラップサンドはとっても簡単

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family

サンドウィッチを作る感覚で、好きな具を巻くだけ!

薄く盛り付けてぐるぐる巻きにする方法もありますが…

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薄く盛り付けてぐるぐる巻きにする方法もありますが…

たくさんの具材を一巻きにする巻き方もあります。

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たくさんの具材を一巻きにする巻き方もあります。

朝食ラップサンドの作り方
ジェノスクランブルとブリ?のラップサンドの作り方

トルティーヤを用意

巻く生地『トルティーヤ』はカルディやコストコなどで簡単に手に入ります。使う直前に1分だけラップをしてレンジで温めると巻きやすくなります。大小と大きさに種類があります。大きいトルティーヤはブリトーサイズ。カットして使います。

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巻く生地『トルティーヤ』はカルディやコストコなどで簡単に手に入ります。使う直前に1分だけラップをしてレンジで温めると巻きやすくなります。大小と大きさに種類があります。大きいトルティーヤはブリトーサイズ。カットして使います。

トルティーヤから手作りする人もいます。香ばしくて美味しさも確実にアップします。

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トルティーヤから手作りする人もいます。香ばしくて美味しさも確実にアップします。

トルティーヤ生地の作り方

包み方はプロを参考に

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具材が崩れたらどうしよう!水っぽくなったら食べ辛いだろうなあ…。それはパンも同じこと。しっかり巻けば、ふやけることもソースが垂れることもありません。それでも心配なら、プロのラッピングを参考にすれば失敗なし!

ペーパーは手作りしても可愛い!

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ペーパーは手作りしても可愛い!

ペーパーの色使いがセンスアップの鍵

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ペーパーの色使いがセンスアップの鍵

ブーケ風に巻いて、プラのボックスに入れれば、それだけでお店に並びそう。

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ブーケ風に巻いて、プラのボックスに入れれば、それだけでお店に並びそう。

使い捨てのランチボックスに二つは入りますね。

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使い捨てのランチボックスに二つは入りますね。

シンプルにアルミホイルでもサマになるのが、ラップサンドのポテンシャル。

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Steak Burritos

シンプルにアルミホイルでもサマになるのが、ラップサンドのポテンシャル。

具材ギャラリー

おしゃれであることも大事だけど、もっと大事なのは、食べる人にとっておいしいコト!どんな食材を巻いているのか、覗いてみましょう。

サーモン

スモークサーモンに蜂蜜、ディル、マスタードを合わせたソースが決め手。イケアでもおなじみのレシピです。同店では、マスタードソース、ディルソースなど、ラップに合うソースも揃っています。チェックしてみて。

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スモークサーモンに蜂蜜、ディル、マスタードを合わせたソースが決め手。イケアでもおなじみのレシピです。同店では、マスタードソース、ディルソースなど、ラップに合うソースも揃っています。チェックしてみて。

グリルミート

甘辛いタレで焼いたビーフやチキンをサラダとラップ。当たり前だけどテッパンの美味しさ!マヨネーズでアクセントも良いけれど、オススメはサワークリーム。

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甘辛いタレで焼いたビーフやチキンをサラダとラップ。当たり前だけどテッパンの美味しさ!マヨネーズでアクセントも良いけれど、オススメはサワークリーム。

根菜&チキン

スタバでは、蒸し鶏をゴボウとニンジンのサラダと合わせた、とってもヘルシーなラップ。マヨネーズに少しだけ醤油を加えるととたんに和風に!

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スタバでは、蒸し鶏をゴボウとニンジンのサラダと合わせた、とってもヘルシーなラップ。マヨネーズに少しだけ醤油を加えるととたんに和風に!

メキシカン

チリコンカン&チーズは元祖チキンラップ!でも…チリコンカンが難しそう?作り方がわからなくても大丈夫!ひき肉とビーンズをケチャップ&ソースで味付けした後、タバスコで辛さをアレンジすれば、即席チリコンカンの出来上がり!

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paogohan

チリコンカン&チーズは元祖チキンラップ!でも…チリコンカンが難しそう?作り方がわからなくても大丈夫!ひき肉とビーンズをケチャップ&ソースで味付けした後、タバスコで辛さをアレンジすれば、即席チリコンカンの出来上がり!

オリエンタル

タイやベトナム料理が好みなら、チリソースを絡めたエビと、パクチーなどのアジア菜モノを相棒に選んてみて。生春巻きを意識したラップサンドの出来上がりです!

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kanazakura

タイやベトナム料理が好みなら、チリソースを絡めたエビと、パクチーなどのアジア菜モノを相棒に選んてみて。生春巻きを意識したラップサンドの出来上がりです!

やきそば

ディズニーリゾートが期間限定で商品化したのが…やきそばパンならぬ、やきそばラップ。ソースの味が野菜の甘さと密着するのでジューシーな味を楽しめそう。コッペパンより食べやすいところも女子には嬉しいところ。

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ディズニーリゾートが期間限定で商品化したのが…やきそばパンならぬ、やきそばラップ。ソースの味が野菜の甘さと密着するのでジューシーな味を楽しめそう。コッペパンより食べやすいところも女子には嬉しいところ。

カレー

残ったカレーとポテトサラダがキャベツと同居した、とっても経済的なアイディア。

出典:www.google.co.jp

残ったカレーとポテトサラダがキャベツと同居した、とっても経済的なアイディア。

キーマカレーとターメリックライスの本格ラップ。

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キーマカレーとターメリックライスの本格ラップ。

ソフトシェルクラブ

とことんおしゃれなラップサンドは、NYのラグジュアリーなバーにありました。気になる中身は、ソフトシェルクラブとレッドキドニー、水菜。

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exblog

とことんおしゃれなラップサンドは、NYのラグジュアリーなバーにありました。気になる中身は、ソフトシェルクラブとレッドキドニー、水菜。

ラーメン

なんと故郷NYではハイブリッド化が加速!?なんとラーメンのラップ。想像を超えています…。

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なんと故郷NYではハイブリッド化が加速!?なんとラーメンのラップ。想像を超えています…。

決めてはソース

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medianow

ラップサンドで美味しさの鍵を握るのは、ソースと具材の相性とソースの量です。マヨネーズやドレッシングなどのソースはラップの中心に置くようにすると、トルティーヤの外に漏れにくく、具材に染み込みそれが味付けとなります。

新しいレパートリー、ラップサンドは幅広く大活躍

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penterest

このように、味のストライクゾーンが限りないこのランチメニューは、これからのお花見やぽトラックパーティのメニューにもぴったり。そしてなにより、一度試してみたらそのイージーさに感激することでしょう。まずはお休みのブランチで挑戦してみてくださいね。