料理マンネリへの特効薬!ハマる人続出「怪味ソース」レシピ

毎日料理をしているとレパートリーに底がついて、マンネリ化しがちですよね…。いつもの料理と一味違う味にしたい…そんなときにおすすめなのが、怪味ソース!聞きなれない言葉で使い方に戸惑う人もいるかもしれませんが、とにかく万能ではまる人急増中なんだとか…!?

今日のごはん…何にする?

毎日献立を考えているとだんだんマンネリ化してきますよね…。晩ごはんを作る時間が近づいてくると、今日のごはん、どうしよう…なんて悩んじゃう人、少なくないのでは?

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そこでおすすめなのが、「怪味(かいみ)ソース」。1度使うと病みつきになっちゃう、魔法の調味料です。もちろん、男子も大好きな味なので同棲してる人も必見ですよ!

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怪味ソースdeマンネリ脱出!

怪味ソースって?

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中国、四川省で生まれた混合調味料。辛味、甘味、酸味、塩味に「しびれ」が加わった不思議…だけど、一度食べたらやみつきになる、そんな調味料です。

Instagramでも話題沸騰中!

もちろん、Instagramでも話題沸騰中。料理に使う人がたくさんいますよ?

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晩ごはん(*?0?*)

怪味ソースがずっと気になってたけど、作るが面倒だなぁ…と思っ…more

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さて、なにを作ろうか。怪味ソースって流行ってるの?
#クックパッド
#和食を上手に作りたい
#暑いから揚げたくない
#むしろ火使いたくない
#怪味ソース

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最寄りのスーパーに探してたスパイスあるわ気になってた話題のソースあるわ、なんなら調味料の…more

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Aチキン、ナス、パプリカの辛味噌炒め
B牛肉、ナス、パプリカ、油揚げ、いんげんさっぱり炒…more

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絶品?怪味ソースで作る簡単レシピ

簡単に冷奴や野菜に付けるだけのシンプルな食べ方もおいしいけど、ここでは怪味ソースを使って作る、応用レシピをご紹介していきます。

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基本の怪味ソースの作り方

まずは基本の怪味ソースの作り方。基本はこの配合ですが、味見しながら自分好みの怪味ソースにしても◎

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マヨネーズ、醤油、砂糖、酢、すりごま…各大さじ1、豆板醤、花椒(または山椒)…各小さじ1/3、長ネギ1/2本、にんにく、生姜…1かけ(またはチューブ約2センチ)を混ぜ合わせるだけで完成!

炊飯器で簡単?カオマンガイ風に

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怪味ソースは鶏肉との相性バツグン!こちらのレシピは、材料を炊飯器に入れてスイッチON、炊けたら怪味ソースをかけて頂くというとっても簡単なレシピです。

炊飯器で簡単?カオマンガイ風

鮭の怪味タルタル

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もちろん、魚との相性も◎ごはんだけでなく、お酒のおともにもピッタリなところが怪味ソースの良いところ♪

お酒好きの彼が喜ぶ?鮭の怪味タルタル

揚げ豆腐の怪味ソース

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節約食材の代表、豆腐を使ったレシピ。節約のために豆腐を使うのはいいけど、レパートリーが少なくて…という人や淡白なお豆腐だと彼がなかなか満足してくれない…という人にとくにおすすめです。

揚げ豆腐の怪味ソース

豚キムチ丼の怪味ソースかけ

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豚キムチが怪味ソースといい感じに絡んでスパイシーな大人の味に?たった10分あればできちゃうので、時間がないときや面倒な日にはもってこいのレシピですね。

豚キムチ丼の怪味ソースがけ

青菜たっぷりパングラタン

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難易度が高いグラタンだって、怪味ソースを使えばたった15分で簡単に出来ちゃうんだとか!

大人だけの秘密?青菜たっぷりパングラタン

怪味ソースを使ってレパートリーを増やそう!

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怪味ソースを使えば、レパートリーがこんなに増えちゃうだけでなく、日頃のお料理も簡単に出来ちゃうのが嬉しいですよね。とりあえずお家に常備しておくと手軽さアップで◎とにかく、使わなきゃ損ですよ!